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- Indien. Zone: Est. Prix: $$$ - restaurant d’hôtel haut de gamme. Idéal pour: Un dîner indien raffiné à Trou d’Eau Douce. Ambiance: Élégante, dépaysante et chaleureuse, avec une cuisine généreuse en épices. Adapté aux enfants: Oui, plutôt pour un dîner calme en famille. Voiture recommandée: Oui, surtout si vous logez hors de Trou d’Eau Douce. Parking: Non renseigné. Temps conseillé sur place: 1h30 à 2h. Meilleur moment: Le soir, dès l’ouverture pour profiter d’un service plus tranquille.
Description courte
Safran est un restaurant indien situé à Trou d’Eau Douce, dans l’est de l’île Maurice.
On y vient pour une cuisine parfumée, des plats copieux et une ambiance soignée, idéale pour un dîner dépaysant pendant les vacances.
Description complète
Safran propose une expérience autour de la cuisine indienne, avec des plats riches en épices, des riz parfumés, des currys et des pains indiens servis dans un cadre élégant.
Le restaurant se trouve du côté de Trou d’Eau Douce, une zone appréciée pour ses hôtels, son littoral et son atmosphère paisible en soirée.
Les voyageurs soulignent souvent la générosité des portions, la qualité des saveurs et le côté immersif du lieu, qui convient bien à un dîner plus habillé qu’un repas de plage.
Les prix sont élevés, ce qui correspond au standing de l’établissement, et il vaut mieux y aller en gardant en tête qu’il s’agit d’une adresse de resort.
Note des voyageurs : 3.8/5.
À recommander pour
Un dîner indien raffiné dans l’est de l’île Maurice.
Les amateurs de currys, riz parfumés et plats épicés.
Une soirée calme et élégante à Trou d’Eau Douce.
À savoir avant d'y aller
Adresse : PQXX+73P, Trou d’Eau Douce, Maurice.
Site internet : https://www.shangri-la.com/mauritius/shangrila/dining/restaurants/safran/.
Réservation recommandée, surtout si vous ne séjournez pas sur place ou si vous souhaitez dîner à une heure précise.
Horaires : - Lundi: 19h–22h30. - Mardi: 19h–22h30. - Mercredi: 19h–22h30. - Jeudi: 19h–22h30. - Vendredi: 19h–22h30. - Samedi: 19h–22h30. - Dimanche: 19h–22h30.
Conseil Prima Holiday
Si vous séjournez dans une location sur la côte est, prévoyez d’arriver un peu avant l’heure du dîner pour profiter tranquillement du cadre et éviter de vous presser sur la route de nuit.
Pensez aussi à préciser votre tolérance aux épices lors de la commande, car certains plats peuvent être bien relevés.
Localisation
Ce qu'en disent les voyageurs
- Vincent Tourretil y a 6 ans
Nous étions résidents du Shangri-la et nous avons donc mangé au Safran afin de découvrir la cuisine indienne qui est aussi omniprésente dans la culture Mauricienne. Nous n’avons pas été déçus, une cuisine généreuse et pleine de goût nous a été proposée par le Chef. Le riz est parfumé, les plats sont savoureux et copieux. Nous avons adorés. Nous avons même pu faire un cours de cuisine avec le Chef Ramesh Bundi afin d’apprendre des recettes faciles à faire chez soi. C’était une expérience vraiment géniale d’être dans les cuisine de ce beau restaurant et de voir comment sont cuisinés les plats aux épices indiennes qui y sont servis (et les manger accessoirement, ici riz Pulao et Cari poulet)
- Pierre-Etienne Besseil y a un an
🌶️🍛 Le restaurant Safran nous a fait découvrir une cuisine indienne raffinée et épicée. L'architecture du lieu nous a immédiatement transportés à des milliers de kilomètres d'ici. Les portions généreuses et la qualité des mets ont rendu cette expérience envoûtante. Chaque bouchée était un voyage en soi, et l'envie de poursuivre cette aventure culinaire est restée avec nous bien après notre départ. Une belle découverte à ne pas manquer ! 🌍❤️
- Tobias Baucklohil y a 8 mois
Franchement, si ce restaurant n'était pas situé dans l'un des plus beaux hôtels de l'île Maurice, je n'y serais jamais retourné. La nourriture était médiocre. Le service était aimable mais en sous-effectif et les prix exorbitants. Un naan à 200 rands, c'est tout simplement scandaleux et inadmissible ! Des choses aussi basiques devraient être gratuites… C'était du vol. Même si nous séjournons à l'hôtel, nous n'y remettrons plus jamais les pieds.
- Kyky Hil y a 6 ans
Succulent ,très complet
- Ségo Mltil y a 4 ans
Très bon
Source : Google · mis à jour le 05 juillet 2026